カイピリーニャ

皆さんこんばんは。
毎度おなじみ流浪のバー‘FREAKS A GO-GO!’でござます。

今日はsake紹介をしたいと思います。

ブラジルの伝統的なカクテル、カイピリーニャです。
ポルトガル語で「田舎者」という意味です。
田舎者の僕にはぴったりのsakeです（笑）



材料はブラジルの地酒「カシャッサ」と、ざく切りにしたたっぷりのライム、砂糖です。

「カシャッサ」はブラジル特産のスピリッツで、さとうきびを蒸留させて作るのでラムの一種です。「ピンガ」とも呼ばれます。

基本的なレシピではカシャッサを４５ml入れるのですが、当店では60mlとたっぷり入れてます。
始めに、ざく切りにしたたっぷりのライムと砂糖を入れ、ピストルでライムを潰します。最後にカシャッサと入れ、クラッシュドアイスを詰めてステアし、マドラーを添えて完成です。

アルコール度数は高いですが、ライムと砂糖を沢山入れているので、飲みやすいです。

味はモヒートに似てますが、こちらの方がライムの味、風味がガッツリと口いっぱいに広がります。
ライムの味をもっと強めたければ、マドラーでライムを潰して調整し、アルコールがキツければざくざくとかき混ぜ、氷を溶かしながら飲むと良いと思います。

カシャッサをウォッカに変えれば「カイピロスカ」。ズブロッカに変えれば「ズブピリーニャ」になります。

どれもとても美味しいのでオススメです！

ではまた！

さよなら、さよなら、さよなら！